Pour 12 parts :
200 g de chocolat noir à pâtisser
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 petite courgette (200 g épluchée)
70 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les blancs d’oeufs en neige (robot Vitesse 6, 5min)
Faire fondre le chocolat au micro-ondes (400w 6min)
Dans un récipient, fouetter ensemble les œufs et le sucre.
Laver la courgette, la raper et l’ajouter à la préparation.
Verser le chocolat fondu dans le mélange, puis ajouter la farine, la levure et les blancs en neige. Verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner pour 35 minutes.