1 kg pommes de terre
viande cuite à hacher
chapelure
oignons
persil
lait
œuf
Préparer un hachis type tomates farcies ( chapelure, lait, oignons revenus à la poêle, viande cuite, persil, sel, poivre, Worcester sauce, un œuf cru)
Couper les pommes de terre en tranches de ½ cm. Les cuire (dix minutes après ébullition) dans du bouillon de légumes. Ne pas jeter le bouillon après la cuisson.
Beurrer un plat allant au four. Une couche de pommes de terre, une couche de hachis, et terminer avec une couche de pommes de terre. Recouvrir de bouillon. Quelques noix de margarine. Mettre au four pour 30mn.