800 g de filet mignon de porc
2 oignons
1 poivron
1 boite concentré de tomates
Cumin, curry , 4épices, gingembre, muscade, poivre
Couper le porc en petits cubes, en enlevant le gras. Mettre dans un bol avec les épices, mélanger et couvrir de lait.
Laisser mariner une nuit au frigo. Le lendemain, ajouter le concentré de tomates.
Faire revenir oignons et poivron émincé (mijoté P1, 10’). Ajouter la viande. Programme mijoté P2 1h30.
Avant de servir ajouter un peu de vinaigre.