2 pommes de terre
2 courgettes
2 tomates
2 oeufs
2 CS de farine
20 cl de lait
40 g de fromage râpé
persil
Faire cuire les pommes de terre 20’ à l’eau salée. Une fois cuites, les couper en quartiers. Tailler les courgettes en cube et les cuire à la poêle (en les assaisonnant) et ajouter les tomates coupées en cubes en fin de cuisson.
Chauffer le four à 210°. Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et le lait. Incorporer les légumes, le fromage râpé et le persil ciselé, et verser le tout dans un plat beurré. Cuire 25’