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Chili con carne

Pour 8 portions :

200g de bœuf haché (Robot : 250g)

800 g de bœuf bourguignon en petits morceaux (Robot : 500g)

2 gros oignons, 1 gousse d’ail

3 CS d’huile d’olive

2 gros poivrons verts, 2 boîtes de 790 g de tomates pelées

1 boîte de 140 g de concentré de tomate

2 CS de sucre

1 CC de poivre de cayenne

2 CC des sel, 5 CS de poudre de chili

2 feuilles de laurier, 2 CC de paprika

2 CC de cumin en poudre

1 poignée de persil ou 1 CS d’aneth

250 g de haricots rouges en boîte

Robot :
accessoire mélangeur. Oignons + poivron : Mijoté P1 (130°) 8’. ajouter viandes tomates et épices. Mijoté P2 2h.
15’ avant la fin de la cuissson, ajouter les haricots cuits et poursuivre la cuisson et ajouter si nécessaire de la poudre de chili. Servir avec de la crème fraiche et du persil haché.