1 litre de lait
100 g de raisin secs
1 CS de rhum (ou fleur d’oranger)
1 sachet sucre vanillé + extrait vanille
150 g de semoule fine
3 œufs
fruits pour coulis et décoration
Préchauffer le four à 180°.
Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé le rhum et les raisins secs.
A l’ébullition ajouter la semoule et cuire en mélangeant au fouet quelques minutes.
Quand la semoule est cuite retirer du feu et ajouter les œufs.
Mettre dans un moule à charlotte, et au four pour 35’.
Faire un coulis de fruits rouge pour napper le gateau, et décorer avec des fruits.