14/07/17
dîner Bruno Tuan Patrick
Entrée : terrine de poissons
Plat : irish stew
Dessert : fruits rouges (fraises/groseilles/cassis/myrtilles) en gelée anglaise.
21/09/17
Dîner Patrick Malika Pierre-Yves
NB : Malika n’aime pas le poisson.
Entrée : terrine de poissons
Plat : Irish stew
Dessert : rote Grütze
04/03/18
Déjeuner Patrick Moussa Bruno Tuan
Pas d’entrée
Plat : Pain de viande
Dessert : Petits Mitrons chocolat-banane
29/04/18
Déjeuner Patrick Moussa Bruno
Apéritif verrines betterave concombre + fromage de chèvre
Tomates farcies + épautre
mousse de fraises
29/07/18
Déjeuner Bruno
Apéritif radis tomates melon toasts algues
poulet curry coco au robot + poêlée légumes (poivrons carottes p de t) et ebly
mousse de mangue (cf recette mousse de fraises)
23/09/18
Déjeuner Patrick Minique
Entrée : Velouté de patate douce
Plat : Pain de viande, pdt sautées, salade
Dessert:Rote Grütze
28/09/18
Dîner Patrick Bruno Tuan (avant théâtre)
Entrée : Velouté carottes-coriandre
Plat : Clafoutis légumes + salade verte
Dessert : Gateau chocolat-courgette + compote pommes/poire/orange/raisins secs
04/11/18
Déjeuner Patrick Bruno Tuan
Apéritif : cake saumon citron
Entrée : bouillon clair pot-au-feu
Plat : pot-au-feu (1kg paleron + joue)
Dessert : Clafoutis pommes pruneaux
10/02/19
Déjeuner Bruno Tuan Jacques
Apéritif : toasts
Plat : boeuf à la bière (1kg paleron)
Dessert : tarte Petits Mitrons
30/06/19
Déjeuner Patrick Moussa Bruno Tuan
Apéritif : champagne
Entrée : melon jamboncru / viande Grisons
Plat : Pain de viande froid / salade verte / pommes de terre sautées
Dessert : mousse de fraises
09/09/19
Dîner Patrick Moussa Floriane
Aperitif/entree : antipasti, cidre
Plat : blanquette de poulet / orge perlée
Dessert : flan aux oeufs chocolat
07/03/21
Déjeuner Bruno Tuan
Apéritif : toasts + légumes
Plat : blanquette de dinde / riz, Ebly
Dessert : pommes au four
03/10/21
Déjeuner Malika Pierre-Yves Patrick Moussa
Apéritif : biscuits salés fruits secs radis tomates +champagne rosé
Entrée : melon + jambon cru
Plat : Chili con carne + riz + Ebly
fromages du jura
Dessert : tarte abricots lavande (Aurore Capucine)
01/05/22
Déjeuner Patrick
Apéritif : olives radis tomates canapés
Entrée : melon + viande grisons
Plat : curry de porc + riz + Ebly
Dessert japonais Patrick
07/05/22
Dîner Bruno Tuan Saxo
Apéritif : olives radis tomates canapés
Entrée : melon + jambon cru
Plat : rôti de veau cocotte
poêlée légumes surgelée
fromages
dessert : clafoutis poires vanille
21/05/22
Dîner Malika Pierre-Yves Patrick
Apéritif : radis tomates fruits secs biscuits salés canapés
Entrée : melon + jambon cru
Plat : carbonnade (robot) pommes vapeur
fromages
dessert : salade de fruits et gaufres vanille Meert
16/12/22
Dîner Patrick Bruno Tuan
Apéritif : gressins, chips de sarazin, mini bretzels
Entrée : terrines poissons (Monoprix)
Plat : Carbonnade flamande pommes vapeur
fromages
dessert : tarte abricots lavande Aurore Capucine
02/03/23
Dîner Patrick Moussa Marie-Laure Jean-Pierre
Apéritif : tomates, olives, chips de sarazin, mini bretzels
Entrée : pâté en croûte, quiche saumon (Moussa) Monoprix
Plat : Chili riz ebly pommes
fromages italiens Monoprix
dessert : tarte abricots lavande Aurore Capucine
29/04/23
Dîner Patrick Moussa Bruno Tuan
Apéritif : tomates, radis, gressins, micro-pizzas, verrines poissons Picard (6+8)
Entrée : 1/2 melon creusé en petites boules, avec porto
Plat : blanquette poulet vanille (bâton) + riz basmati complet
fromages suisses Monoprix
dessert : mousse passion-framboise Monoprix
26/11/23
Déjeuner Patrick Moussa Bruno Tuan
Apéritif : tomates, radis, chips sarrasin, crackers quinoa, aulx.
Entrée : terrine légume + terrine saumon/crevettes + sauce verte (traiteur rue de Tolbiac)
Plat : Carbonnade flamande pommes à l’eau
fromages (fromager Bd V. Auriol)
dessert : fraisier Monoprix